Ob rot oder weiß – selbstgemachter Glühwein ist ein Genuss, der jeden Winterabend versüßt. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr euch ganz einfach das perfekte Getränk für gemütliche Stunden.
Was wäre der Winter ohne Glühwein? Ob klassisch mit Rotwein oder frisch mit Weißwein – mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten zaubert ihr euren eigenen Glühwein, der jedes Winterherz höherschlagen lässt.
Roter Glühwein
Glühwein schmeckt einfach immer. Da müssen wir aufpassen, dass wir nicht zu viel trinken, um am nächsten Tag keine Kopfschmerzen zu haben ;-) Und vielleicht schmeckt euch euer selbst hergestellte Glühwein noch besser, als der vom Weihnachtsmarkt.
Rezept für klassischen Glühwein
Zutaten:
1 Flasche Rotwein
1 Orange (in Scheiben geschnitten)
2 Zimtstangen
3 Gewürznelken
2 oder mehr Esslöffel Zucker oder Honig
Optional: Kardamom, Vanilleschote
Zubereitung: Gebt den Rotwein in einen Topf und erwärmt ihn langsam – wichtig: nicht kochen lassen, damit der Alkohol nicht verdampft. Beim Erwärmen fügt ihr die Orangenscheiben, Zimtstangen, Gewürznelken und nach Belieben Kardamom oder Vanille hinzu. Wenn alle Zutaten gut durchgezogen sind, nehmt den Topf vom Herd und lasst den Glühwein etwa 15 Minuten ziehen. Danach einfach noch einmal kurz auf Trinktemperatur erhitzen, durch ein Sieb abgießen und genießen.
Weißer Glühwein
Ihr seid Team Weißwein? Super! Weißer Glühwein überzeugt mit seinem fruchtigen Geschmack und ist für viele eine echte Alternative zum roten Klassiker. Die Zubereitung ist genauso einfach – und genauso lecker.
Rezept für weißen Glühwein
Zutaten:
1 Flasche Weißwein
1 Orange
1 Zitrone
50 ml Rum
3 EL Kandiszucker (weiß)
1 Zimtstange
2 Sternanis
3 Gewürznelken
Zubereitung: Startet, indem ihr eine Orange und eine Zitrone halbiert. Presst jeweils eine Hälfte aus und schneidet aus der anderen Hälfte dünne Spalten. Diese kommen später in eure Tassen – das sorgt für den extra Frische-Kick. Gebt anschließend den Zitronen- und Orangensaft, den Weißwein, die Gewürze, etwas Rum und die restlichen Fruchtspalten in einen Topf. Erhitzt alles vorsichtig, während ihr gelegentlich umrührt. Achtet darauf, dass der Wein nicht kocht, damit die Aromen schön erhalten bleiben. Wenn der Glühwein heiß ist, seiht ihr ihn durch ein Sieb und füllt ihn direkt in die vorbereiteten Tassen. Jetzt heißt es nur noch: zurücklehnen, genießen und euch von diesem winterlichen Getränk verwöhnen lassen. Prost!
